Embora provavelmente o termo “perfumes com notas de café” tenha ganhado terreno nas últimas décadas, provavelmente tudo começou em 1992 com o aroma de café torrado do perfume Angel, de Thierry Mugler. Precursor da onda de “acordes doces”, esse perfume marcou o início de uma tendência mais que atual: as fragrâncias gourmand.
Na origem dessa onda está Olivier Cresp, um perfumista que, trinta anos depois, continua cultivando um gosto imutável por esse tipo de aroma. A ele também se deve Awake (2018), uma fragrância doce, especiada e cremosa com um toque de limão, pensada para os viciados em expresso. Exceto que, hoje em dia, os perfumes com notas de café se multiplicam tão rápido quanto as cafeterias locais do seu próprio bairro.
Olivier Cresp atribui, em parte, essa tendência a um efeito da moda atual: “Eu abri o caminho e muitos se somaram a essa tendência gourmand, especialmente explorando as notas de confeitaria [em perfumes]. Quando uma ideia funciona, outros se inspiram nela”.
No entanto, ele admite que os avanços técnicos recentes também mudaram as regras do jogo: “Faz vinte ou vinte e cinco anos, as matérias-primas que permitiam reproduzir o aroma do café eram menos solúveis em álcool. Tendiam a colorir o líquido e a convertê-lo em [produto] bifásico. Hoje em dia, dispomos de ingredientes incolores”.
Como é o cheiro de um perfume com notas de café hoje?
A marca grega Theodoros Kalotinis se destaca por seus perfumes inspirados em sobremesas – como torta de limão ou crème brûlée – e seu extremamente achocolatado Coffee Addict (2021) lembra o quanto café e cacau compartilham notas comuns. Mais recentemente, Jil Sander enriqueceu sua coleção com o apropriadamente chamado Coffea (2025), um perfume doce que evoca mais o ambiente de uma cafeteria do que o cheiro e o sabor cru dos grãos torrados.
Há uns dez anos, como parte dos melhores perfumes Kilian para homem, a marca de luxo já havia explorado essa faceta com Intoxicated, uma interpretação do café turco sublimada com notas de canela, noz-moscada e baunilha. Mas nem todos buscam capturar o aroma da bebida de uma maneira tão literal. No mais recente Terre d’Hermès Eau de parfum intense, lançado no início do ano, as notas de café são relativamente discretas. Christine Nagel, diretora criativa da casa, aposta mais em seu amargor, que mistura com toques de pimenta, madeira e regaliz, para evocar um material mais abstrato: a pedra vulcânica.
Ainda mais surpreendente é que os perfumistas da nossa época não se limitam aos grãos de café, mas também recorrem às flores do cafeeiro, brancas e perfumadas, cujo aroma lembra jasmim ou flor de laranjeira. Elas aparecem, em particular, na versão masculina de Devotion de Dolce&Gabbana (2025).
Tudo isso parece indicar que o café se impôs na paleta aromática dos perfumistas contemporâneos, que exploram pacientemente todos os seus matizes – torrados, achocolatados, licorosos e até florais – para prolongar o prazer olfativo. O certo é que essa tendência vai durar muito mais do que um ristretto pela manhã.
Agora sim, aqui está nossa seleção dos quatro melhores perfumes com notas de café para levar um aroma gourmand onde quer que você vá.
Awake Eau de parfum de Akro
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Awake Eau de parfum de Akro
Perfil olfativo: gourmand/especiado
Notas principais: limão, cardamomo, café, vetiver
Criado por Olivier Cresp, Awake de Akro reproduz fielmente o aroma que se percebe ao entrar em uma cafeteria – os grãos recém-moídos, o calor e o vapor do café. Uma dose de energia tão viciante quanto seus cinco expressos diários indispensáveis.
Terre d’Hermès Eau de parfum intense
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Terre d’Hermès Eau de parfum intense
Perfil olfativo: amadeirado/especiado
Notas principais: pimenta-negra, bergamota, regaliz, café, notas amadeiradas
Não é fácil reinventar um clássico sem se indispor com os amantes da versão original... Mas, na nossa opinião, Christine Nagel consegue isso perfeitamente com esta nova versão do icônico Terre d’Hermès. O toque especial: regaliz – gourmand – e café – torrado e amargo – para levar a fragrância a um território mais escuro e profundo. Uma evolução moderna que parece totalmente natural.
Coffea de Jil Sander
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Coffea de Jil Sander
Perfil olfativo: gourmand/empolvado
Notas principais: íris, aldeídos, café, bálsamo do Peru
É o perfume com notas de café mais sutil e elegante desta seleção – graças ao íris –, mas também, em certa medida, o mais fresco – graças aos aldeídos. Talvez também seja o mais fácil de usar. Última virtude: seu frasco original protegido por uma cúpula que combina perfeitamente com o DNA minimalista da marca.
Intoxicated Eau de parfum de Kilian
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Intoxicated Eau de parfum de Kilian
Perfil olfativo: gourmand/especiado
Notas principais: bergamota, cardamomo, noz-moscada, canela, caramelo, moka, baunilha
Aqui se trata mais de um café moka do que de um espresso. Suas notas especiadas – cardamomo, canela, noz-moscada – e doces – caramelo – o tornam o aroma mais viciante desta breve lista. Em qualquer caso, seu nome não deixava margem para dúvidas.
Por fim, se você quiser continuar explorando notas olfativas pouco convencionais, não deixe de conferir nossa seleção dos melhores perfumes com notas de couro.