Em constante crescimento, o segmento de alimentação pode atrair quem pensa em entrar para o franchising. Com opções variadas de negócios no setor, as comidas congeladas e as operações por delivery são caminhos que podem dar ao empreendedor a possibilidade de operar unidades com investimento inicial reduzido e até mesmo gerir negócios autônomos.
De acordo com a Pesquisa Trimestral de Desempenho da Associação Brasileira de Franchising (ABF), no segundo trimestre deste ano, o setor de Alimentação - Comercialização e Distribuição foi o que mais cresceu na comparação com o ano passado, com 44% de crescimento no faturamento. O de Alimentação - Food Service também figurou entre os melhores resultados, com um aumento de 14,2% no faturamento do setor.
Nesta matéria, você verá informações sobre as seguintes marcas:
Mr. Fit
Peggô Market
Mikro Market
Mineiro Delivery
Grupo HSH
Forneria Carioca
Tastefy
Água Doce Delivery
Hub Rão
Antes de decidir empreender com franquias de comida congelada ou de delivery, é necessário ter em mente que aparentes facilidades na operação não diminuem a responsabilidade do empreendedor diante do negócio. Até mesmo em formatos de microfranquia, ou seja, com investimento inicial de até R$ 135 mil, ou operações home based, Lyana Bittencourt, CEO do Grupo BITTENCOURT, consultoria especializada em franchising, ressalta que a simplicidade pode esconder armadinhas que podem impactar no desempenho do empreendimento.
Para ter sucesso na operação, a especialista recomenda analisar com atenção o aporte financeiro necessário, incluindo capital de giro para a continuidade da operação, e pesquisar com profundidade sobre a franqueadora. “A escolha da franqueadora deve ser feita com muita cautela. Avalie a experiência da marca, sua reputação no mercado e o suporte oferecido aos franqueados. Um passo essencial é se informar sobre condições financeiras, jurídicas e operacionais da rede”, diz Bittencourt.
Além disso, ela recomenda conversar franqueados atuais e ex-franqueados para ter outros insights sobre a operação. Outro ponto que não pode ficar de fora durante o processo de avaliação de uma rede é a leitura cautelosa da Circular de Oferta de Franquia (COF), documento que detalha todas as informações essenciais do negócio, incluindo como custos, direitos e obrigações de ambas as partes, histórico da marca, suporte oferecido e outras informações que garantem a transparência e segurança na decisão de investir.
Veja a seguir 9 franquias para empreender com comida congelada ou delivery, com investimento a partir de R$ 10 mil. Todas as informações foram cedidas pelas próprias redes. As marcas são listadas do menor valor de investimento para o maior.
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1. Mr. Fit
Rede que opera no conceito de fast-food de alimentação saudável, com refeições ultra congeladas e um cardápio que inclui opções veganas e low carb. O negócio conta modelo home office, no qual o franqueado fica responsável por gerenciar as entregas dos produtos.
Ano de fundação / Início do franchising: 2011 / 2011
Quantidade atual de unidades abertas: 880
Investimento inicial total: a partir de R$ 9.999
Prazo de retorno estimado: 4 a 8 meses
2. Peggô Market
Rede de franquias de mercados autônomos que conta com refeições prontas e congeladas. Os produtos variam de grandes marcas, como Liv Up, Zoop Gourmet, Sadia e Perdigão, até produções locais.
Ano de fundação / Início do franchising: 2021 / 2022
Quantidade atual de unidades abertas: 350
Investimento inicial: R$ 55 mil
Prazo de retorno estimado: 8 a 12 meses
3. Mikro Market
Rede de mercado autônomo que oferece diferentes opções de comidas congeladas em seu portfólio. A franquia trabalha com operações que podem ser instaladas em condomínios residenciais e empresariais, além de espaços como universidades, hotéis, hospitais, metrô e shoppings, sempre em formato sem funcionários.
Ano de fundação / Início do franchising: 2021 / 2023
Quantidade atual de unidades abertas: cerca de 300
Investimento inicial total: a partir de R$ 60 mil
Prazo de retorno estimado: a partir de 6 meses
4. Mineiro Delivery
Rede que oferece comida caseira na caixinha. Na operação, o franqueado não precisa instalar cozinha tradicional: os pratos vêm congelados, o que dispensa a contratação de cozinheiros e a dinâmica diária de abastecimento.
Ano de fundação / Início do franchising: 2012 / 2015
Quantidade atual de unidades abertas: 40
Investimento inicial total: R$ 149 mil
Prazo de retorno estimado: 18 a 24 meses
5. Grupo HSH
Rede especializada em comida asiática e havaiana no formato de dark kitchen. Com as marcas Home Sushi Home, Mangu Shoyu e Hot Chop, o grupo conta com operações que podem ser estruturadas no modelo 3 em 1 (que incorpora as três marcas).
Ano de fundação / Início do franchising: 2016 / 2018
Quantidade atual de unidades abertas: 20
Investimento inicial total: a partir de R$ 186 mil
Prazo de retorno estimado: a partir de 18 meses
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6. Forneria Carioca
Nascida em 2010, a Forneria Carioca é uma rede de pizzarias cariocas especializada no serviço de delivery.
Ano de fundação / Início do franchising: 2010 / 2024
Quantidade atual de unidades abertas: 5
Investimento inicial total: a partir de R$ 290 mil
Prazo estimado de retorno estimado: 12 a 24 meses
7. Tastefy
Holdings de franquias com modelos de dark kitchen. O grupo tem como foco o desenvolvimento de marcas e processos otimizados focados no delivery. Dentre as marcas, a empresa mantém em seu portfólio a N1 Chicken, O Que Comer, Fernando?, Brasileirinho Delivery e Zé Coxinha.
Ano de fundação / Início do franchising: 2018 / 2018
Quantidade atual de unidades abertas: 170
Investimento inicial total: R$ 299 mil
Prazo de retorno: 18 a 24 meses
8. Água Doce Delivery
A rede opera no setor de casual dining com foco na culinária brasileira. A marca lançou recentemente um modelo de negócio 100% no formato delivery.
Ano de fundação / Início do franchising: 1990 / 1993
Quantidade atual de unidades abertas: 80 (sendo duas operações no formato de delivery)
Investimento inicial total: R$ 460 mil
Prazo de retorno estimado: de 36 a 48 meses
9. Hub Rão
Fundado em 2013 com a rede Sushi Rão, o Grupo Rão é uma holding carioca. Atualmente, a holding aposta em um formato de franquia multimarcas. Batizada de Hub Rão, o modelo de negócio oferece aos investidores a possibilidade de operar as cinco principais marcas do Grupo Rão (Sushi Rão, Pizza do Rão, Najah Rão, China Rão e Rão Burger) em uma única unidade com foco em delivery.
Ano de Fundação / Início no Franchising: 2013 / 2017
Quantidade atual de unidades abertas: 19
Investimento inicial total: a partir de R$ 500 mil
Tempo de retorno: 24 a 48 meses
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