O manjar de coco é uma das sobremesas mais tradicionais das festas de fim de ano. Com textura delicada e sabor suave, equilibra perfeitamente ceias mais fartas e pratos intensos, além de agradar diferentes gerações à mesa.

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Fácil de preparar e com poucos ingredientes, o manjar ainda tem a vantagem de poder ser feito com antecedência, ficando ainda melhor depois de bem gelado. Servido com calda de ameixa ou de frutas vermelhas, ele ganha contraste e vira um clássico indispensável do Natal.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 1 litro de leite


• 1 vidro pequeno de leite de coco


• 100 g de coco ralado seco sem açúcar


• 6 colheres (sopa) de amido de milho


• 8 colheres (sopa) de açúcar

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado e misture bem.


2. Leve ao fogo médio e acrescente o amido de milho previamente dissolvido em um pouco de leite.


3. Mexa constantemente até engrossar e cozinhe por mais 1 minuto após levantar fervura.


4. Despeje o creme em uma forma decorada, untada levemente com óleo ou apenas molhada com água.


5. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.


6. Sirva gelado, acompanhado de calda de ameixa ou calda de morango.