O turismo de experiência segue em alta no Brasil e a Serra Gaúcha reforça sua posição como um dos principais destinos do segmento com a nova temporada do Tour Efervescência Brasileira, promovido pela Vinícola Salton, em Bento Gonçalves. A proposta transforma a tradicional visita à vinícola em uma jornada que conecta cultura, gastronomia e enologia, valorizando ingredientes brasileiros e a diversidade dos biomas nacionais.

Disponível desde junho, o roteiro foi reformulado para oferecer uma experiência ainda mais imersiva. Ao longo de aproximadamente duas horas, os visitantes percorrem diferentes espaços da vinícola enquanto conhecem a história da marca, seus processos de produção e participam de degustações harmonizadas especialmente elaboradas para a temporada de inverno.

A experiência começa de forma inusitada: uma flor de jambu, ingrediente típico da Amazônia conhecido pela sensação de formigamento que provoca na boca, desperta o paladar para as degustações seguintes. A partir daí, cinco harmonizações surpreendem o visitante, revelando combinações inspiradas em diferentes regiões brasileiras. Os ingredientes permanecem em segredo até cada etapa do percurso, tornando a experiência ainda mais envolvente.

Segundo Nicole Salton, gerente de Corporate e Trade Marketing da empresa, a proposta é destacar a riqueza da gastronomia nacional ao lado dos vinhos e espumantes produzidos pela vinícola.

"O objetivo é mostrar como os espumantes brasileiros dialogam com ingredientes que fazem parte da identidade gastronômica do país, ampliando a percepção de sabores e aromas em cada degustação", afirma.

Além das harmonizações, o roteiro inclui visita à Galeria dos 100 Anos, às caves de espumantes e de vinhos, laboratórios, passarelas de produção e outros espaços que revelam os bastidores de uma das mais tradicionais vinícolas brasileiras.

Gastronomia de inverno amplia a experiência

Para quem deseja prolongar o passeio, a sugestão é visitar a Casa di Pasto Salton, localizada no roteiro turístico de Caminhos de Pedra. O restaurante apresenta um cardápio especial para a estação, valorizando ingredientes típicos do inverno gaúcho e receitas inspiradas na culinária italiana, uma das principais heranças culturais da região.

Entre as novidades estão risotos preparados com pinhão, ingrediente símbolo da estação no Sul do país, além de releituras de clássicos como a lasanha, elaboradas com produtos regionais da Serra Gaúcha. O menu é assinado pelo chef Gregori de Souza Costa e pode ser apreciado à la carte ou por meio da experiência Menu in 3 Tempi, disponível com ou sem harmonização de vinhos e espumantes.

A combinação entre paisagens, tradição, gastronomia e cultura faz do roteiro uma alternativa para quem busca conhecer a Serra Gaúcha de forma mais autêntica, unindo turismo, história e sabores em uma única viagem.