O bolinho de bacalhau do Portuga

Minas é o mundo e, quando o assunto é gastronomia, carrega consigo um dos patrimônios mais saborosos e autênticos do planeta. Em 2026, o estado consolida de vez sua posição de destaque ao ser eleito o melhor destino gastronômico do Brasil, alcançando também reconhecimento internacional de peso.

O título máximo no M&E Awards Destinos do Ano 2026, conquistado com mais de 84 mil votos, reafirma aquilo que todo mineiro já sabe de cor: poucos lugares traduzem tão bem a essência do afeto à mesa. Do tradicional pão de queijo às receitas de família que atravessam gerações, Minas transforma simplicidade em experiência memorável.

No cenário global, o brilho é igualmente intenso. A consagração pela Condé Nast Traveler, que colocou Minas Gerais entre os principais destinos gastronômicos do mundo ao lado de referências como Espanha e Grécia, e o reconhecimento do TasteAtlas como melhor do Brasil ampliam ainda mais o alcance dessa cozinha que encanta paladares e conta histórias.

Entre tradição e inovação, a culinária mineira se reinventa sem perder suas raízes. Queijos artesanais premiados, quitandas cheias de identidade e a alta gastronomia em ascensão, especialmente na capital, mostram um estado em constante evolução.

Mais do que prêmios, esse reconhecimento impulsiona o turismo, fortalece a economia local e valoriza quem está na origem de tudo: produtores, cozinheiros e chefs que fazem da cozinha mineira um verdadeiro patrimônio cultural. E é bem verdade, viu.

E como toda boa história mineira passa pela mesa, ontem mesmo tive uma experiência à altura desse reconhecimento: provei um bolinho de bacalhau simplesmente impecável. O já consagrado bolinho do Portuga, produzido no tradicional bairro Santa Tereza pelo @quitutes. portuga, entrega crocância perfeita por fora, maciez por dentro e um sabor marcante que rivaliza com os melhores do mundo.

Mais do que um quitute, o bolinho do Portuga virou referência e orgulho local, conquistando paladares e reforçando que Minas também sabe brilhar quando o assunto é bacalhau. É aquele tipo de descoberta que rapidamente vira indicação obrigatória.

Para celebrar esse momento histórico da gastronomia mineira, o convite está feito: passe no @quitutes. portuga, encha a sacola e leve para casa o autêntico "bolinho de bacalhau dos mineiros". Uma experiência que traduz, em cada mordida, por que Minas é definitivamente um convite ao mundo.

Bares e botecos da capital como @pafosbar, @copo_de_ouro573, @emporiosiriofloresta são locais na capital mineira onde você pode degustar o bolinho de bacalhau do @quitutes. portuga