Henrique Fogaça fala do uso de cannabis para criar novos pratos: ''Fiz omelete com a folha''
Henrique Fogaça é uma das principais vozes do ativismo do uso da cannabis medicinal no Brasil. Pai da Olivia, de 19 anos, jovem que vive com uma doença rara neurológica rara e epilepsia refratária, o chef de cozinha sempre levanta a bandeira da causa para fins terapêuticos.
Mas, pela primeira vez, Fogaça falou abertamente sobre o uso pessoal e recreativo da erva.
Em entrevista ao portal Breeza, o chef e empresário contou como a maconha o ajuda aguçar a criatividade no trabalho, criando novos pratos e compondo novas músicas – em paralelo à carreira na TV e nas cozinhas, ele tem uma banda de rock chamada Oitão –, e também nos momentos de lazer para relaxar.
"No final do dia, depois que trabalho, volto para casa. Aí continuo trabalhando, porque hoje a gente trabalha muito por WhatsApp, né? Mas, no momento, se eu for comer alguma coisa, levo o quarto para dormir para ficar tranquilo", afirmou. "Uma vez fiz omelete com a folha. Foi meio in natura. Só para testar ali."
Fogaça contou que teve o primeiro contato com a planta na adolescência, quando morava em Ribeirão Preto, cidade no interior de São Paulo. "Tinha o conhecimento de um adolescente de interior. Usei durante alguns anos, depois parei de usar, ia para escola, faculdade, e agora, de uns anos pra cá, eu uso."
Ele abriu que costuma utilizar o óleo de cannabis com vaporizador. "Às vezes a pessoa fala, nossa, o cara fumando maconha, mas você sabe, na planta tem o CBD e o THC, que pode ser inalado ou usado como óleo…
É esse tipo de informação que ainda é aquela coisa demonizada da cannabis e que vamos aos poucos passando a informação."
Paizão
Henrique Fogaça com os filhos
Instagram/Reprodução
Fogaça afirmou que a filha Olivia faz uso medicinal do canabidiol há 9 anos e que a sua melhora foi expressiva ao longo dos últimos anos.
A primogênita do chef, que é fruto de um antigo casamento com a ceramista Fernanda Corvo, tem limitações locomotivas; não fala e não anda.
"Ela está mais curada, o olhar dela está mais atento às coisas. Antes do óleo, ela tinha aquele olhar vago, sabe? Eu olhava para a Olivia e ela, meu, fraquinha, olhando para o nada, sabe? Um vazio… A cannabis melhorou a vida da Olivia, principalmente como paciente, mas da família toda, de todo mundo, porque só quem convive sabe."
Fogaça também é pai do João, de 17 anos, e Maria Letícia, de 10 anos.
Henrique Fogaça com a filha Olivia
Reprodução/Instagram




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