Ação da cozinha Mineira - Pipoca de Torresmo mousse de chocolate

Há movimentos que não surgem por acaso: acontecem por sincronicidade. Quando propósito e consciência se encontram, o resultado é um ecossistema belo, próspero, atraente, sustentável e, sobretudo, necessário. É nesse ponto de encontro que gastronomia, arte, cultura, identidade histórica e turismo deixam de existir de forma isolada e passam a construir um sentido coletivo.

Na cozinha mineira, a gastronomia é território vivo. Carrega memória, preserva saberes, movimenta economias locais e transforma o ato de comer em experiência cultural.

Quando essa convergência acontece, o turismo se transforma. Deixa de ser apenas deslocamento para se tornar vivência, relação e troca — um turismo que gera impactos positivos na economia e na cultura do Estado.

Essa harmonia, não é uma tendência passageira; é uma necessidade. Sustentável e próspera porque gera valor real.

Na Revista Salto, celebramos essas conexões que elevam e transformam a cultura em movimento vivo. Porque, quando tudo se alinha, o salto acontece — no tempo certo, com propósito e identidade.

Um agradecimento especial à Secretaria de Cultura do Estado de Minas Gerais, na pessoa da Sra. Bárbara Botega, pelo olhar atento e pelo trabalho cuidadoso em favor dessa conexão de grande relevância política, social, econômica e cultural para Minas Gerais.

Por Patrícia Maria Pimenta

Sobre a autora

Patrícia Maria Pimenta é produtora cultural e articuladora de projetos que conectam gastronomia, arte, cultura, identidade histórica e turismo. Atua no desenvolvimento de iniciativas que valorizam saberes locais e promovem experiências culturais com impacto social e econômico